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Bondades de la soya para nuestra salud

Sabías que la soya puede comerse como una legumbre más. Con ella pueden elaborarse todo tipo de platos. Se pueden realizar sopas, se pueden comer hervidas o combinadas con otras verduras, o también pueden añadirse a las ensaladas.

Por su origen vegetal no contiene colesterol, además posee 38 por ciento de proteína, alrededor de 18 por ciento de grasas, en su mayoría polinsaturadas,  15 por ciento de carbohidratos  y 15 por ciento de fibra.

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