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Categoría Come

Jugos: no todo son cítricos

Generalmente cuando hablamos de tomar un jugo, en primer lugar pensamos en cítricos como la naranja, la mandarina y la toronja, a los que últimamente se han sumado opciones de vegetales dulces como la zanahoria y el betabel. Sin embargo, diversas...

Suplementos alimenticios

La industria global de alimentos y bebidas trabaja constantemente en el desarrollo de productos que ofrezcan a sus consumidores una mezcla adecuada de vitaminas, minerales, ingredientes funcionales y otros nutrientes. Además, estos productos tienen...

Estrategia nacional de combate a obesidad y sobrepeso

Responsabilidad común de gobierno y sociedad El sobrepeso, la obesidad y la diabetes son problemas complejos y de alcance global. Estos problemas son causados por una amplia diversidad de factores, entre los que se cuentan la  predisposición...

No crea todo lo que dicen de los lácteos

Un texto elaborado por especialistas en salud y nutrición desmiente los principales mitos que se han tejido en torno a la supuesta inconveniencia a que los adultos consuman leche y sus derivados. En esta presentación, Elisa Gómez Reyes...

Algas, superalimento de todos los tiempos

Las algas son uno de los alimentos más ricos y completos, y existen en la Tierra desde hace millones de años. Actualmente se tienen registrados más de 100 mil tipos diferentes de microalgas. A la fecha, diversos participantes en el mercado de...

¿Junta a las 8 am? Necesitas glucosa

El órgano encargado de dar órdenes al cuerpo es el cerebro. El cerebro tiene mantener un nivel óptimo de glucosa para que todas las funciones de nuestro organismo mantengan en alerta nuestra atención, memoria y aprendizaje. Dentro de la...

5 comidas al día

Siempre hemos escuchado el tópico de que se debe comer cinco veces al día, para evitar que el cuerpo retenga grasas con mayor facilidad. Ahora veremos qué deben contener esas cinco, e incluso, seis, comidas cotidianas, y cómo hay que repartirlas...

Plato del buen comer para niños

El Plato del buen comer para niños del Departamento de Nutrición de Harvard es una guía visual que sirve para educar y motivar a los niños a comer bien y a mantenerse activos. Estas son algunas de las generalidades del Plato: El tipo de hidrato de...

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